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石家庄专业烹饪面点培训学校:老少皆宜的养生汤羹:骨头汤

 

      怎样给家人补补身子,老南京的妈妈最拿手的就是熬锅骨头汤,夏天的冬瓜海带筒子骨汤,几乎是隔三差五就上桌。上乘的骨头汤不仅味美,而且极具营养成分。它既可以帮助您补充蛋白质,还可以帮助您补充一定的钙质。





      骨头汤熬的好不好,关键在于食材,骨头汤能起到延缓衰老的作用。这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的功能。
    而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造红、白细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨质老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
  这样一碗重量级的骨头汤,绝对是老少皆宜,难怪会成为家常美肴之上上选。


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