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石家庄最好的烹饪面点培训学校:蜂蜜柚子茶是清火上品

 

         春天到了,春寒又开始倒了,吃热的东西多了上火,吃少了又肚子凉飕飕,于是春燥了也成为了大家颇为烦恼的一个难题。春季是茶叶新出的好时节,春季喝茶来养生也是很不错的决定哦!有茶具有条件的话,不妨自己用一些简单的食材来煮一壶茶,就着大好春光,体验一把书香茶韵的闲适吧!今天向大家推荐的,是一款众所周知的润燥清火茶——蜂蜜柚子茶。






食材:柚子半个,蜂蜜250克,食盐、冰糖、水适量
  做法:
  1、将柚子的黄皮剥下,不要扔,切成约2-3厘米长的细丝,切得越细越好,将切好的柚子皮丝放入盐水中腌1小时;
  2、将皮腌好后,将白皮剥下,剥出柚子肉撕成小块状备用;
  3、柚子皮腌好后,捞出放入清水中用中火煮10分钟,以脱去皮中苦味,煮好后捞出倒掉水;
  4、将果肉和柚子皮放入干净的锅中,放入一碗清水和冰糖,用中火熬1个小时,熬至粘稠状、柚子皮金黄透亮即可,熬的时候应当注意常用勺子搅拌,以免粘锅;
  5、待熬好放凉后,加入适当蜂蜜搅拌均匀即可做成蜂蜜柚子茶,可放入密封罐中放置于冰箱中保存,喝的时候用温水冲一冲即可饮用。

    蜂蜜柚子茶是清火上品,还可美白祛斑
    柚子,在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。

    另外,柚子含有非常丰富的维生素C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维生素C,含量是柠檬和脐橙的3倍,因此柚子除了清火能力卓绝,还被普遍认为能有效防治感冒。同时柚子富含的橙皮苷,其功效类似于维生素P,对于保护和强化毛细血管、预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素,是维生素A的主要来源,一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维生素A。此外,柚子酸的成分使柚子口感略酸,对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。
柚子是糖尿病患者理想食品,但不宜饮用蜂蜜柚子茶
  现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。但蜂蜜柚子茶在制作过程中放入大量冰糖与蜂蜜,其糖分含量较多,兼之蜂蜜中多为容易分解为葡萄糖的双糖,极易造成血糖的大幅波动,对于糖尿病患者来说不易控制血糖,因此不建议糖尿病患者常喝。但如果只做过程中只用柚子进行熬制,不添加其他糖分或添加少量木糖醇,糖尿病患者也可适当喝一些。

  柚子不要与药物同食
  前几年国外记者报道,服药前不能吃柚子,大概在六七年前,美国的药物与食品管理局出版了一本小册子,书中告诫:病人服用抗过敏药物特非那定,或其他同类药盐酸苯海拉明时,禁止喝柚汁。尤其是老年病人,服药时不要吃柚子或喝柚子汁。因为此前有研究表明:柚子与抗过敏药特非那定的相互作用会引起室性心律失常,甚至致命性的心室颤动。
  国外药理学家曾做过相应的临床实验,目的是观察人在喝了柚子汁之后再服药,血中药物浓度和喝水相比有什么区别。结果发现,不同的人对柚子汁的反应不同。假若喝了柚子汁之后服药,则血药浓度比喝水后服药可能增加几倍到几百倍;假若喝柚子汁后隔一段时间再服药,发现柚子汁对血药浓度的升高作用能够持续存在24小时;只有到3~7天后,柚子汁的作用才渐渐消失。因此,为安全起见,服药前3天和服药后6小时都应避免吃柚子。


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