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石家庄最好的厨师学校:茄子豆角怎么做

 
     大家知道茄子豆角怎么做呢,这篇文章对于茄子豆角怎么做的问题做了比较详细的介绍,我们可以通过文章看出怎样做这款美食,口感和营养不错,爱吃的人非常多,文章介绍了茄子的四款做法,大家可以看看哪一款比较适合自己。













茄子豆角怎么做

茄子豆角的做法一

1、茄子切长条放盐水里泡着备用。

2、长豆切长条洗干净。

3、蒜头切碎,生姜切丝,辣椒切片,芹菜切段。

4、炒锅放油(稍微多点油)放入长豆炒熟备用。

5、留适量油放入茄子煎一下。

6、放入蒜头和辣椒翻炒。

7、茄子软了放入炒熟的长豆。

8、调入生抽。

9、放入芹菜和生姜。

10、调入适量盐巴出锅。

茄子豆角的做法二

1、所有食材准备好。

2、所有食材洗净,茄子切条,长豆切段,红椒切丝。

3、锅内烧开水,放长豆下锅焯烫1分钟。

4、长豆变色后,捞起放凉。

5、炒锅加热倒油,放葱姜蒜爆香。

6、放茄子下锅翻炒。

7、加入少量的盐,让茄子出水分。

8、大约炒2分钟左右,倒入长豆翻炒。

9、炒制2分钟左右,放入生抽,椒盐粉,少量白糖。

10、加入红椒翻炒片刻。

11、红椒变色断生,即可关火装盘。

茄子豆角的做法三

1、长豆角洗净切段,茄子切大概小指粗的段,姜和蒜切片,干辣椒切小段。

2、锅中水开后,放入豆角,水再次沸腾后立即捞起。

3、锅中放油,加热至高温时倒入茄子条,过一下油。

4、茄子盛起后,锅中留少许底油,下蒜片,姜片,辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子。

5、调汁,将适量盐,白糖,鲜贝汁(或蚝油,目的是为了增鲜,因为俺不爱用鸡精,而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦),水调成汁。

6、倒入调好的汁,盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可。(因为俺喜欢汤汁泡饭,所以一般会多留一点汁,如果你喜欢干煸口味的,可以多烧一会)。

茄子豆角的做法四

1、所有食材准备好。

2、所有食材洗净,茄子切条,长豆切段,红椒切丝。

3、锅内烧开水,放长豆下锅焯烫1分钟。

4、长豆变色后,捞起放凉。

5、炒锅加热倒油,放葱姜蒜爆香。

6、放茄子下锅翻炒。

7、加入少量的盐,让茄子出水分。

8、大约炒2分钟左右,倒入长豆翻炒。

9、炒制2分钟左右,放入生抽,椒盐粉,少量白糖。

10、加入红椒翻炒片刻。

11、红椒变色断生,即可关火装盘。

学会了茄子豆角怎么做以后,我们还可以看看这款美食的营养价值,这款美食含有大量的维生素等营养物质,还含有膳食纤维素,所以对于我们调理自己的身体是比较好的,这款美食老少皆宜,自己做起来也是比较方便的一款美食哟。

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